自宅でもつくれる！かんたんで美味しい英国流ソウルフード★
こんにちは。
イギリス人店長で検索！■英国生まれのヴィンテージ家具＆アンティークのセレクトショップ■
ブリティッシュビンテージプラスのMisakiです！
今日は、久々に食レポ?♪
クリスマスが近づき、一年で一番ホームシック度MAXなポール店長のために
イギリス伝統庶民の味「コーニッシュパスティ」を作ってみました^^
コーニッシュパスティは、イギリス南西部のコーンウォールという場所が発祥地。
街中を歩いていれば必ずパスティショップがひとつはあるという、まさしくイギリスのソウルフードです！！
見た目は巨大な餃子！
私は冷凍パイ生地でパパッと作りましたが、本来はもう少しずっしりとした生地で包まれています。
中には、牛肉、ジャガイモ、タマネギなどで作ったフィリングが入っています。
日本でいうと肉じゃがのような感じかな。でも味付けは塩コショウが基本なのでかなりシンプルです！
パスティショップに行くと、日本で言えばおにぎり屋さんのような感じで中の具を変えて、何種類もの味が用意されています。^^
チーズ＆ベーコン、チーズ＆オニオン、チキン＆チョリゾー、ラム＆ミントなどなど。
イギリスはエスニック系の料理も人気なので、インディアンバターチキン、
グリーンカレーなどスパイスを利かせたフィリングがあるのも最近の傾向ですね。
４００?５００円位で食べられる手軽なスナックとして、イギリス人の日常に根付いています。
今回ネットでレシピを探して、初めて作ってみましたが非常にかんたんで再現性高し！
見た目が料理上手に見えるし（笑）インパクトがあるので、達成感があり作っていて楽しい一品です。
次回は中の具をもう少し変化させて挑戦してみよー^^
みなさんも、半日あればできるのでお暇な時にいかがですか？
少々本格的ですが、こんな動画もあるようです。
