イギリス流。寒～い冬の過ごし方。
こんばんは。
イギリス人店長による■英国ヴィンテージ家具＆アンティークのセレクトショップ■
ブリティッシュビンテージプラスのMisakiです。
日に日に寒さが厳しくなってきましたね。
今日は、倉庫の近くのファミリーマートで、ホットジンジャーエールなるものを発見して
つい買ってしまいました。
「ホットで味わう新感覚の炭酸飲料！」そう言われると試してみたくなりますよね～。
まぁ想像通りの味でしたが、冷たいドリンクの売れなくなるこれからの時期に、
意外性で売り込むのは、やっぱりコカコーラでした笑
しかも、容量はホット缶コーヒーサイズだし！うまいな～。
さて連日の冷え込みの中、日本人だったら「鍋食べたい～」「おでん！」となりますが
こんな時イギリス人はどうなると思いますか？
基本的に食の季節感が薄いイギリスですが、やっぱり「パイ」かなぁ～と思い、
昨晩の我が家は、イギリス料理の「コテージパイ」を作りました！
この「コテージパイ」ですが、日本人なら初めて見た時ちょっと驚くと思います。
実は全然パイっぽくない、こんな食べ物なんです。
色どりや盛り付けにも気を使って、目でも食を味わうという繊細な日本人感覚からすると
この見た目一色で、しかも凹凸なしというシンプルさは、ある意味潔いでしょうか？
こんな大皿がテーブルの真ん中にど～んとおかれ、みなで取り分けて食べます。
具体的には、表面が結構厚めのマッシュポテトで、下にひき肉＆玉ねぎや人参などに味付けしたものが
層のような感じになって入っているオーブン料理です。
使われている食材もそうですが、華やかさはない非常に素朴な食べ物なんですが、これが冬には
すごく合うんです！ほっこり暖かくなるような、やさしい家庭料理といった感じですね。
付け合わせには、グリーンピースやインゲン豆などのグリーン系がよく合います。
同じ要領で、フィッシュパイ、ポテトパイなどのバリエーションがありますが、どれも
いわゆる「サクっ」というパイではないんですね～。いつも不思議に思います。
このコテージパイ、とっても簡単です。
イギリス料理ってどんなの？と思う方、ぜひ一度作ってみてくださいね♪
詳しいレシピはこちらで。
